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别一咳嗽就慌!这2款酸甘甜的食疗可止咳化痰

  • 2020-02-03 10:17
  • 文来自/网络
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导读:本文是来自网络,由作者发布关于别一咳嗽就慌!这2款酸甘甜的食疗可止咳化痰的内容介绍

  最近这几天,关于疫情的消息一波接一波,看得人目不暇接。大家也被搞得有点懵,不知道该听哪个专家的?身体一有风吹草动,就紧张得不行!

  经常看到有家人朋友在群里问:我最近老在咳嗽,不会是感染了吧!需要去医院吗?这里要提醒大家,在疫情面前,我们应该保持谨慎,但恐慌大可不必。

  就拿被抢购一空的双黄连口服液来说,人民日报官网已经声明,特定的治疗方法正在研究中,还需通过临床试验测试,普通人请勿自行服用双黄连口服液。

  其实,冬季本来就是流感好发的季节,很容易出现咳嗽的情况。再加上过年期间大家不能出门,吃多了油炸食品、瓜子零食,嗓子确实也比较容易干痒。

  若是没有发热、乏力、呼吸困难等其他症状,在家调理回来就可以,没必要一有点感冒症状就往医院跑。所以今天,给你们准备了两款能够止咳化痰的饮品,若是嗓子干痒难受,可以随时来一杯。

  冬天是吃金桔的季节。金桔药性甘温,对于化痰、止咳平喘特别有帮助,嗓子干的时候吃几颗,喉咙会舒服不少。

  而经过盐渍的金桔,对于咳嗽、咽喉痛的效果会更好。

  做法很简单,找一个大的密封罐,一层金桔一层盐,等到盐将金桔的水分醃出来,颜色也变深,就可以取出金桔泡水了。

  大概放上几天就可以喝,但年份越长,效果越好!所以,盐渍金桔也有个别称,叫金不换。

  怕你们着急喝,我还准备了一款蜜渍金桔酱。做法就和熬果酱差不多,但不用特意去籽。

  把它当成小零嘴,所以金桔特意没切碎,和冰糖熬煮变软,就大功告成。

  做好的蜜渍金桔,可以用来当果酱抹吐司,也可以直接用来冲水喝。滋味酸甜回甘,暖暖的、润润的,正适合寒冷干燥的冬天。

  喜欢喝冷饮的,可以加入冷藏的苏打水,就是一杯冰凉沁透的金桔蜜。(不过这个时候不建议大家喝太凉哦,容易伤肠胃,可以留到夏天再喝)

  今年我买的金桔,生吃极其脆甜爽嫩,一点都不酸涩。

  要是你们过年买的年桔是金桔,生吃酸涩,丢掉又浪费,拿它来做盐渍金桔,或蜜渍金桔酱,最合适不过了。

  蜜渍金桔+盐渍金桔

  食材:

  ■蜜渍金桔酱:金桔 500g、冰糖200g、柠檬1个

  ■盐渍金桔:金桔 500盐、150g

  食谱:

  蜜渍金桔

  1.密封罐用开水消毒后,沥干水备用。

  2.新鲜金桔洗净后,用盐水浸泡半小时。

  3.清洗干净后去蒂,对半切开,无需去籽。金桔籽药名为橘壳,具有散结、止痛等功效。若想做成果酱,可将金桔切碎。

  4.新鲜柠檬榨出柠檬汁,去掉柠檬籽。

  5.锅中加入100ml清水、200g冰糖,小火煮至冰糖融化。

  将金桔倒入糖浆中熬煮,大火烧开后盖盖,小火慢熬30-40分钟。期间需时不时翻拌几下,以免粘锅。

  6.待锅中金桔变软、汤汁浓稠时,加入柠檬汁煮5-10分钟,即可熄火。

  7.将金桔酱趁热装入密封罐中,拧紧瓶盖后,倒扣放凉。密封罐消毒得当,可以在冰箱冷藏保存2-3个月。

  盐渍金桔

  1.金桔挑选没有破损的,用盐水浸泡半小时后,沥干水分。金桔若破损或表面有水分,醃制过程中容易腐烂,可以晾干1-2天再盐渍。

  2.取一消毒好的密封罐,确保无水无油,底部铺上一层盐后放入金桔,一层盐一层金桔,将密封罐装满。

  拧紧瓶盖后上下摇晃一下瓶子,让所有的金桔都能裹上盐粒。醃制期间,需要隔段时间去摇晃瓶子,让金桔和盐水充分混合,盐渍均匀。

  3.将密封罐放在阴凉干燥处,盐渍2-3个月以上,盐渍时间越久,效果越好。

  取食的时候,要用干净、无油无水的叉子或勺子。用开水冲泡,坚持饮用2-3天,可有效缓解咽喉疼痛。

  盐渍金桔一次多做点,咽喉疼可以滋润喉咙,吃腻了可以消食化积,还是个越老越好的宝贝。

  蜜渍金桔酱则可以多做一罐切碎版,挖一勺夹在吐司里当早餐,酸甜香软,简单好吃不凑合。

  有些食物,在抵达胃之前,总是先温暖了心房。在不能出门的日子里,除了追剧看书,不妨也把厨房变成你的一块治愈小天地。

  金桔,就是那种传说中的,上天宠儿,啥优点都给它占齐了!没有酸麻感,基本不用吐籽,爽甜、多汁、有糖心!吃一口,满嘴都是柑橘的清甜味。


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